2010/12/03

Arthur Potts Dawson - A vision for sustainable restaurants

Первый раз я столкнулся с адекватным переводом слова sustainable на русский язык в словосочетании sustainable restaurants. Известные переводы: устойчивый, поддерживаемый - не походят. Превод "экологичный ресторан" - даст более широкий смысл. Совеременные ретораны позиционируют свою пищу, как экологичную, но их работа связана с избыточным потреблением, нерациональным использованием и большим количеством выбросов, не только прямы, но и косвенных. В результате я перевел бы название этого выступления Артура Потса Досона: "Видение рационального реторана в современном понимании".

No comments:

Post a Comment

World time